Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir sind wirklich süchtig nach Backpulver! Wir sehen unser Pot-End immer mit Bedauern und müssen natürlich schneller einkaufen, um nicht auszugehen (ja, ja… ein bisschen wie eine Droge). Es muss gesagt werden, dass er alles weiß und dass es immer einen Weg gibt, neue Wege zu lernen und sich von seiner Wirksamkeit überraschen zu lassen. Dieses sehr vielseitige Natriumbicarbonat ist eines der besten ökologischen Reinigungsprodukte. Aber heute erzählen wir Ihnen von seiner Verwendung in der Küche , zuerst für gelungene Rezepte und dann für die Reinigung!
Backtipps für deine Kochrezepte
1) Einfach zarteres Fleisch
Sobald Sie mit dem Kochen beginnen, fügen Sie zwei Esslöffel dieses Pulvers pro Liter Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass das Fleisch in Ihrem Mund schmilzt.
2) Beim Kochen von Impulsen
Sie brauchen Zeit, um weich zu werden und perfekt gekocht zu werden. Backpulver hilft, die erforderliche Kochzeit zu verkürzen. Wenn Sie sie am Tag vor dem Kochen in einem Liter Wasser einweichen, fügen Sie einen Esslöffel Backpulver hinzu. Am nächsten Tag reicht es, sie auszuspülen. Dann streuen Sie einen halben Teelöffel Backpulver (das ist mehr als genug) auf jeden Liter Wasser, mit dem sie gekocht wurden.
3) Die Torten beweisen und Leichtigkeit bringen
Es funktioniert nicht für Brötchen (es ist kein Ersatz für Bäckerhefe ), aber es glänzt nur zum Aufgehen des Teigs auf Kuchen. Zähle einen Teelöffel Backpulver für 500 g Mehl.
4) Schlage die Eier zu Schnee
Um das Eiweiß zu schlagen und einen ebenso festen wie leichten Schaum zu erhalten, vermeiden Sie Salz und fügen Sie stattdessen eine Prise Backpulver hinzu.
